أشهر عالم

في قرية بانداول في منطقة مادهوباني بولاية بيهار، يقف سيتا رام سهاني، البالغ من العمر 58 عامًا، شاهدًا بفخر على التحوّل الذي طرأ على ميثيلا ماخانا. فطوال ما يقرب من ثلاثة عقود، فإن البركة التي يملكها هي عالمه كله. 

وكان لحياته في الماضي إيقاعٌ مألوف: صباحات مبكرة في البركة، وبعد الظهير الطويلة في تنظيف البذور، ومساءات يخيّم عليها القلق من أسعار يحدّدها تجّار بعيدون. وكان الطقس كثيرًا ما يكون سيئًا، والأرباح غير مضمونة، والوسطاء يستولون على معظم ما تبقّى من القليل. ومع ذلك، رفض سهاني الاستسلام. ويقول بعينين تلمعان بفخر هادئ: "لطالما عرفنا أن الماخانا لدينا مميزة، وكبيرة، وبيضاء، ولذيذة، ولكن العالم لم يكن يعرف ذلك بعد".

وكل شيء تغيّر في عام 2022م، حين حصلت ميثيلا ماخانا على منزلة "المؤشر الجغرافي"، وهو اعتراف ربطَ تفرُّدَ هذا المحصول بالأرض التي نبت فيها والأيدي التي رعته. وبالنسبة إلى سهاني، لم يكن ذلك مجرد علامة؛ بل كان بمثابة تصديق. ويقول: "لقد منحنا هذا التصنيف اسمًا، وعلامة تجارية، ووعدًا بالأصالة".

ومع تحسّن الأسعار وازدياد الثقة، بدأ سهاني وابناه يحلمان بما هو أكبر. فقد حوّلوا زاوية من منزلهم إلى وحدة صغيرة لتجهيز الماخانا، حيث تُنظَّف الحبوب وتُحمَّص وتُعبَّأ بعناية تحت علامتهم التجارية الخاصة. وما بدأ كتقليد عائلي بسيط تطوّر الآن إلى مشروع صغير. ويقول سهاني: "كان أبنائي يتحدثون دائمًا عن مغادرة القرية للعمل في المدن، والآن عادوا لبناء علامتنا التجارية. ولم نعد نعتمد على الوسطاء، بل نبيع مباشرةً للتجار الذين يؤمنون بميثيلا ماخانا".

وتصل منتجات العائلة اليوم إلى الأسواق في مادهوباني وداربهانغا، واكتسبت زبائن أوفياء يعرفون اسمهم ويثقون بجودة ما يصنعونه. وقد جلب ارتفاع الدخل راحة ملموسة للأسرة: منزلاً أفضل، وتعليمًا للأحفاد، وشعورًا بالكرامة طالما افتقدوه.  ويقول سهاني: "هذا التصنيف لم يرفع دخلنا فقط، بل أعاد إلينا احترامنا لذاتنا. وجعلنا نؤمن بأن لأيدينا وأرضنا قيمة حقيقية". 

وتتردّد قصة سهاني في أرجاء برك ميثيلانشال، حيث وجد جيـلٌ بعد جيـل من المزارعين أملًا جديدًا في محصولٍ كان مُهمَلًا يومًا ما. وفي بنيبور في منطقة داربهانغا، يتذكر محمد راشد، البالغ من العمر 48 عامًا، شعوره بالإحباط عندما كان يضطر إلى بيع محصوله للوسطاء الذين يفرضون أسعارًا غير عادلة.

ويقول راشد: "في السابق، كان التجّار القادمون من خارج الولاية يسيطرون على كل شيء، ولم يكن لنا أي رأي. وأمّا الآن، بعد حصول الماخانا على تصنيف "المؤشر الجغرافي"، يأتي المشترون إلينا مباشرة. وارتفعت الأسعار بنسبة تتراوح بين 30 و40 في المئة. ونشعر وكأن جهودنا تُقدّر أخيرًا". 

وقد وسّع راشد مساحة البركة التي يملكها، وبدأ يبيع مباشرة للتجّار من دلهي ولكناؤ. كما بدأ يجرّب طرقًا حديثة للتجفيف والتعبئة للحفاظ على نكهة الماخانا الرقيقة. ويضيف مبتسمًا: "هذا ليس مجرد نمو تجاري… إنه احترام. والناس يعرفون الآن قيمة ما ننتجه".

ويُجسّد أفسر علي، البالغ من العمر 29 عامًا من منطقة حيا غاث في داربهانغا، موجة جديدة من المزارعين المتعلمين الملمين بالتكنولوجيا، الذين يعملون على تطوير الممارسات التقليدية. ويقول أفسر: "إن تصنيف "المؤشر الجغرافي" فتح أمامنا فرصًا للتصدير. والتجّار من باتنا ودلهي باتوا يشترون منا مباشرة".

وقد أدخل التعبئة بالإفراغ وبدأ في التسويق الرقمي، يبيع منتجاته عبر المنصات الإلكترونية، ويُلهم المزارعين الشباب الآخرين للنظر إلى الماخانا ليس فقط كمحصول زراعي، بل كنموذج أعمال قابل للنمو والابتكار.

ويضيف أفسر: "الماخانا تراثنا، لكنها أصبحت اليوم مهنة أيضًا".

ولم يقتصر هذا التحوّل على الرجال فقط؛ ففي جهانجاربور بمنطقة مادهوباني، تروي سونيتا ديفي، البالغة من العمر 42 عامًا، كيف بدأت النساء يؤدين دورًا قياديًا من خلال التعاونيات ومجموعات المساعدة الذاتية. 

وتقول سونيتا: "في السابق، كان الرجال يتولّون كل شيء: الزراعة والبيع والتسويق. وأمّا الآن، فنحن من نقوم بتعبئة الماخانا وبيعها بأنفسنا. وتضاعفت الأرباح… وكذلك الثقة بالنفس".

وتقوم مجموعتها بإنتاج الماخانا المحمّصة والمنكّهة وبيعها في الأسواق القريبة تحت علامتهن التجارية الخاصة. وبالنسبة إلى هؤلاء النساء، لم يعد الأمر مجرد مصدر دخل، بل أصبح استقلالًا وصوتًا ومكانة داخل أسرهن ومجتمعاتهن. 

وفي لاهيريا سراي في داربهانغا، يعبّر أكاش كومار، البالغ من العمر 25 عامًا، عن هذا الشعور الجديد بالفخر قائلاً: "ميثيلا ماخانا ليست مجرد محصول بالنسبة إلينا؛ إنها هويتنا. وإن تصنيف "المؤشر الجغرافي" يحمل اسمنا أينما ذهب، والناس باتوا يحترمون عملنا أكثر الآن".

وذلك الاحترام لم يعد يظهر فقط في ارتفاع الأسعار، بل في نظرة المجتمع للمزارعين بوصفهم روّاد أعمال ومبتكرين وحَمَلة للتراث. 

اقرأ أيضًا: الماخانا.. غذاء فائق يضع ولاية بِيهار على خريطة الغذاء الصحي العالمية

ومنذ حصول ميثيلا ماخانا على تصنيف "المؤشر الجغرافي" في عام 2022م، شهدت نهضة غير مسبوقة. فقد تضاعفت أسعارها ثلاث مرات -من 400–500 روبية للكيلوغرام في عام 2021م إلى 1,100–1,600 روبية للكيلوغرام في عام 2025م- تبعًا للجودة. كما ظهرت وحدات معالجة منظّمة، مما ساهم في تقليص دور الوسطاء وضمان أرباح أكثر عدلًا للمزارعين.

وأسهمت برامج التدريب والنماذج التعاونية التي تتبناها حكومة بيهار في تعزيز إدارة ما بعد الحصاد، وبناء العلامات التجارية، وتحسين أساليب التعبئة. ومع تزايد الوعي عالميًا، بدأت الماخانا -التي يُشاد بها غالبًا باعتبارها "غذاءً فائقًا"- تشق طريقها إلى أسواق الشرق الأوسط والولايات المتحدة وأوروبا.