فرحان إسرائيلي/جايبور

تستعد "المدينة الوردية" جايبور لاستقبال شهر رمضان المبارك الأسبوع المقبل. ومع اقتراب الشهر الفضيل، تعود أجواء البهجة والأنوار لتزيّن أحياء المدينة التاريخية، حيث تتجدد مظاهر الحيوية احتفاءً بقدوم رمضان.

وتسارعت وتيرة الاستعدادات في أسواق المدينة، ومع حلول المساء تزداد الحركة والنشاط في بعض الأزقة. ففي سوق رام غانج، تجذب القلانس الملوّنة المعروضة أمام المتاجر، والتمور، وروائح العطور الزبائن. وقد تولّت رابطة التجار المحليين مسؤولية الإنارة والزينة. ويؤكد أصحاب المتاجر أن الإقبال موجود، لكن حماس الشراء لم يعد كما كان في السابق.

وتُعدّ التمور من أبرز رموز شهر رمضان، غير أن أسعارها ارتفعت هذا العام بنسبة تتراوح بين 15 و20 في المئة. ووفقًا لتاجر الجملة عبد الجليل، فإن زيادة تكاليف النقل وارتفاع رسوم الاستيراد أدّيا إلى ارتفاع سعر تمر "كيميا" من 180 روبية للكيلوغرام العام الماضي إلى ما بين 220 و240 روبية هذا العام. وبات الزبائن يشترون كميات أقل أو يبحثون عن أصناف أقل سعرًا.

وفي سوق الفواكه "جوهري بازار" تتوفر هذا العام 28 نوعًا من التمور، من بينها أصناف مستوردة من السعودية وإيران والعراق والمغرب، مثل دقلة نور، ومجدول، وبرحي، وكيميا، وعجوة، وصفاوي، ومضافتي. وتتراوح الأسعار بين 100 و2000 روبية للكيلوغرام، فيما تُعدّ تمور "العجوة" الأغلى والأكثر طلبًا.

وفي منطقة رام غانج، تشهد متاجر السوق القديم أجواءً خاصة مع حلول رمضان. ويذكر محمد صالح، صاحب متجر "الإبراهيم إمبيريوم"، أن المحل يوفّر أكثر من 300 نوع من العطور، تشمل دهن العود، والعطور العربية، والنفحات الغربية، والخلطات المتنوعة التي تجذب الزبائن.

ويشير صالح إلى أن الطلب على دهن العود يزداد خلال شهر رمضان، إذ يفضل الناس العطور ذات الثبات الطويل. كما تتوفر في متجره قلانس تتراوح أسعارها بين 10 و2000 روبية، وتشمل تصاميم متنوعة. كما تتوفر نسخ من القرآن الكريم في علب صغيرة كهدايا.

وفي السوق نفسه، يدير عتيق أحمد متجر "هُما للعطور" منذ 16 عامًا، ويعرض ما بين 250 و300 نوع من العطور. ويؤكد أن الزبائن في رمضان يبحثون غالبًا عن روائح جديدة، وأن نفحات عالمية مثل "غوتشي فلورا"، و"غوتشي غيلتي"، و"CR7"، و"حواس" تحظى بإقبال كبير خلال هذه الفترة، إلى جانب استمرار الطلب على عطر الصندل والزعفران بين مختلف الفئات. كما يوفّر عتيق لزبائنه خيار تعبئة العطور في زجاجات جلدية بطراز مغولي تقليدي.

وأما الحلويات، فلها حضور خاص في شهر رمضان. وتُعدّ "محل مولانا للحلويات" في رام غانج، الذي يعود تاريخه إلى 85 عامًا، من أبرز الوجهات في هذا الموسم، حيث تُرسل حلوياته، مثل الجُلاب جامون وأنواع الحلوى المختلفة، إلى دول الخليج. ويزداد الطلب على حلوى المونغ، والجوز، والأناناس، واللوكي، والبيض، والحمص، والمانجو، كما تُصدَّر حلوى الزعفران والنوراني إلى دبي. وتُحضَّر هذه الحلويات بطريقة خاصة، ما يمنحها مكانة مميزة على موائد رمضان.

اقرأ أيضًا: المرونة في الإسلام: كيف يبني الإيمان شبابًا أقوياء؟

وخلال وقتي الإفطار والسحور، تبدو أجواء أزقة رام غانج وغهات غيت مختلفة تمامًا، حيث يسود نشاط وحيوية لافتان. ويزداد الطلب بشكل كبير على خبز "شيرمال"، وهو خبز يُحضَّر من الحليب والمكسرات. وهكذا، تمثل استعدادات رمضان في جايبور مزيجًا من الحماس والتقاليد وروح العصر.